Salmón Marinado con Sal Ahumada

Si es así, ¡esta receta es perfecta para ti! Te vamos a enseñar a preparar Salmón marinado con sal ahumada. Es un plato estupendo que impresionará a tus amigos y familiares en cualquier cena. ¡Incluso puedes servirlo como aperitivo o plato principal!

Ingredientes:

• 1 Lomo de salmón de 1 Kg.
• 300 Gr. de Sal Ahumada 5 Pimientas.
• Eneldo.

Procedimiento:

1. Con unas pinzas quitamos todas las espinas que quedan dentro del lomo.
2. Extendemos papel aluminio suficientemente grande para envolver el salmón.
3. Agregamos buena capa de Sal Ahumada 5 pimientas al papel aluminio.
4. Colocamos encima el salmón con la piel tocando la sal.
5. Rociamos el salmón con abundante eneldo.
6. Cubrimos todo el salmón con Sal Ahumada 5 pimientas.
7. Cerramos el papel aluminio, haciendo un paquete, lo metemos en un tuper y lo guardamos en el refrigerador.
8. La sal ayudará a que suelte algo de líquido.
9. Lo tenemos en el refrigerador durante 48 horas. A las 24 horas le damos la vuelta y le ponemos un peso encima, pasados los dos días lo sacamos y lo lavamos bajo el chorro de agua fría.
10. Volvemos a cubrirlo con eneldo. Ya está listo para comer.
11. Podemos cortarlo en rebanadas finas y colocarlo en un tuper de cristal con aceite de oliva virgen extra por encima.

“Ya sabes como preparar un rico Salmón Marinado con Sal Ahumada. ¡Que esperas!”

Chef Demo